
Весенний салат с картофелем и яйцом
Состав
- 1 кг мелкого салатного картофеля
- 3 яйца
- 1 красная луковица
- Пучок зеленого лука
- 6-10 столовых ложек майонеза
Подготовка
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Дать остыть и разрезать на половинки.
Зеленый лук мелко нарезать.Лук очистить и нарезать соломкой.Яйца отварить в воде с небольшим количеством уксуса – варить 8 минут, чтобы желтки еще оставались в середине жидкости.Дать остыть
Картофель тщательно перемешать с майонезом, зеленым луком и луком.Посолить, поперчить и украсить рублеными яйцами.


